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【給食】「焼きそばのめんが固まっている」北九州市モデル事業の中学校給食 生徒の6割強、教員の7割強が「おいしくない」 

1

20080823220716.jpg北九州市教委がモデル事業を行っている中学校給食をめぐり、
生徒の6割強、教員の7割強が「おいしくない」と感じていることが21日、分かった。
市教委が調査結果を公表した。生徒の過半数、教員の4分の3が「給食は必要ない」と回答。
北橋健治市長が掲げる「中学校給食の完全実施」にも影を落としそうだ。
調査は先月、モデル事業の実施校4校の生徒、保護者、教員2837人を対象に実施。
生徒と教員の9割超、保護者の67・8%が答えた。

調査結果によると、生徒の36・6%が「おいしくない」、
24・7%が「あまりおいしくない」と回答。
「おいしい」は5・6%、「おおむねおいしい」は5・4%だった。
教員は「おいしくない」が26・4%、「あまりおいしくない」が47・1%だったが、
「おいしい」はゼロ、「おおむねおいしい」は2・3%だった。

また生徒の55・2%、教員の75・9%が「続ける必要はない」と指摘。
理由のトップは、生徒が「おいしくない」で76・4%、教員は
「量が合わない」で69・7%だった。一方、保護者は「必要だ」が71・0%で、
双方の認識のずれが浮き彫りになった。

給食をめぐっては一部議員が6月議会で
「焼きそばのめんが固まっている」との苦情を紹介、柏木修教育長が改善を約束していた

http://mainichi.jp/area/fukuoka/news/20080822ddlk40010267000c.html 
しいたけ ◆I.Tae1mC8Y @おじいちゃんのコーヒーφ ★
2008/08/23(土) 12:39:00 ID:???0

12

小学生の頃の給食はガチで美味かったけど、
中学のはなんか微妙だった記憶があるな。
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 12:42:36 ID:lsc+wUuZ0

13

給食うまかったよ。パンはイラネ。全部ご飯がいい。
ソフト麺とか至高のメニューを超えるね。
地獄博士
2008/08/23(土) 12:42:45 ID:m4grTyA60

88

市内全域全小中学校を1つのセンターでまかなっていた上に
食器は金属板を4箇所凹ませた謎容器
副菜2種と飯またはパン/汁または麺だが
最初に調理された学校など真冬は喰うころには冷や水と化している

もちろんありがたく頂いたんだが、、、、
きゅうりの塩もみとキャベツの浅漬けを
塩コショウヨーグルト和えにするのは無しで
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 12:54:19 ID:1bpUTz0/0

90

給食は小中とあって、両方とも学校で作っていたが
どっちもまずかった
しかも量が多いから最悪
唯一許せるのはわかめごはん
そのわかめごはんもマズい時があり本気でしょんぼりした

まあ親から「この子は美味しいもの食いだ」とよく嘆かれてたしなあ
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 12:54:23 ID:q5ae35+b0

162

父が小学生だった頃・・脱脂粉乳を飲まされていた・・
父がミルクを残すと、担任教師に呼ばれて「君の家には牛乳箱が有るよね、君は本物の
牛乳を飲んでいる。だから、ミルクが不味いと思うのは当たり前だ」「あのミルクは、アメリカでは
牛や馬が飲んでるんだ」「だけど、君の様な恵まれた生徒ばかりではない、家が貧しくて牛乳を
飲めない生徒も居るんだ。本物の牛乳を給食で出すと、給食費が払えない人が多数出てくる」
「脱脂粉乳しか飲めない生徒も居るんだから、君はその子らの身になって、無理してもミルクを
飲まなければいけない。そして、君はもっと勉強して、誰もが本物の牛乳を飲める日本を造るんだ」
「****君・・先生は君達に期待してるぞ」・・と・・この教師は父に言ったそうです。
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:04:48 ID:KmG4UF2X0

211

コンビニ業界とか弁当屋業界とかに1日あたりの単価とモデル弁当入札させてみればいいのに。
公務員扱いで給食のおばちゃん雇う費用より経費削減で美味いもんが食える気がする。
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:13:08 ID:TN/7c7uhO

212

給食が必要で、安価であり栄養価を確保でき、尚かつ量も必要であるか。
トウモロコシの粉でも喰ってるしか手はないな。
あと、飲料は全て牛乳だ。乳牛消費量の低下により、政府から生産量を
抑制された経緯があり、急な乳製品不足に対応できなかった経緯がある。
学校給食として、毎日500ccを消費させておけば、十分生産量と需要を
維持出来る。休耕田や耕作放棄地を利用すれば、日本国内での牧畜は
まだまだ可能である。山間地域の就労確保にも一役買うであろう。

それが嫌なら、カップ焼きそばでも喰ってろ。その方が確実だ。
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:13:13 ID:P7oVoNd30

213

カレーにかぼちゃとか牛蒡が入ってたのが地雷だったなぁ…
あと、ぬるい冷やしトマト丸ごと、とか、麺が延びじゃって
箸で掴むとボロボロになる温いうどんとか…
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:13:21 ID:eae3Wjum0

236

材料の時点でまず関門
安くてうまけりゃいいが
たとえば牛肉、輸入の赤身を取るか国内産のすじ肉をとるか

そして献立担当の栄養士、味覚バカの数値重視だと救いようの無い残飯

最後に調理担当のオバちゃん

美味いほうが奇跡
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:18:45 ID:SXFEeHgs0

264

栄養を考えたら

煮物とご飯と味噌汁
野菜炒めとご飯と味噌汁
焼き魚とご飯と味噌汁

のループでいいんじゃね
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:22:46 ID:J2Q8b+vB0

265

親が子供の時からばっかみたいに味の濃い化学調味料満載の料理食わせてりゃ
薄味の給食に不満がでるのもしょうがないとは思う

最近、味覚障害の子供って多そうだよな
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:23:12 ID:SsHXYEUg0

266

センター方式だけど美味かったよ
地区の小学校7校中学2校が同じところで作ってたけど
最遠でも車で20分位 味噌汁もごはんも温かかったし夏場の冷凍みかんはシャーベットみたいだった
地元のパン屋が業務委託で作っていて牛乳は地元の工場から納品お米も地元産だったと思った

結局人件費とか中間搾取とかが響くんだろうけど
立地とか製造者の社会的立場とかも効くんだろうな
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:23:15 ID:Ha6laXk/0

349

私立の中高一貫の学校だったが、高校3年までしっかり給食あったぞ。
教員も一緒に食べるのが義務で、自分の教育実習の時まで金を払わされて(1食500円)、
給食をまた食べさせられた。
SH●DAXが業者だったが、おそろしくまずかったなあ。
メニューに変化がないから、3,4年もいるとデザートか付け合わせを見ただけで、
今日のメニューが全部わかったものだった。

ちなみに、SH●DAXは大学のときに学食の業者として途中からきたが、
それまでと比べて質量両面で落ちた結果、学生、教員双方から批判が殺到して、
出て行ったなあ。



名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:35:09 ID:JEA56P3Y0

406

ある人から中学で給食が出るところはBの多い所だと最近聞いた。at兵庫県。
俺は中学まで給食だったが美味かったけどな。
高校は弁当だったが、母親が毎朝バタバタしてた記憶はあるな。
兵庫県内でも中学給食あるなしはバラバラだよな。
子供会の活動も小学生までの所や中学生までと統一されてない。
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 13:43:34 ID:+hOIP4+iO

515

給食の地域格差はハンパない
小学校で3回中学校で2回転校したけど、
最高は茨城の片田舎の中学校で、すぐ隣りが給食センターだった。
質・量ともに素晴らしいの一言。しかも、暖かいw
次点が札幌の小学校で、パンがいつも焼きたてだった。
最悪だったのが仙台の中学校。
ラーメンやうどんの麺が汁と一緒に食缶に入って届くから
もうデロデロのグチャグチャ。
ミートソーススパゲッティーもソースと麺が一緒に入っているから
グチャグチャのボロボロ。おたまにグチョッと乗っけてお椀にベチャッとよそる。
不味いというか、こんなもの売り物にしたら即クレームが付くレベル。
あと、ご飯が鉄箱に入って出てくるんだけど、鉄箱を洗うのが大変だから
オカズや汁物を箱に入れてはいけないことになっていた。
カレーライスでカレーとごはんを別々に食べることになるとは・・・
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 14:09:45 ID:zNx9NNe00

576

ふと思ったんだが、
給食の問題とか実は、俺らが現役で給食食べてた時代から
普通にあったんじゃないのかな?

インターネットが普及した現代じゃなけりゃ
給食の地域格差みたいのは知る事もないし

給食に関して熱く語ることなんて当時は多分できなかっただろうし
実際 うまかった派とまずかった派が存在してるし、
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 14:27:57 ID:IGoxXePv0

740

じゃがいものオレンジ煮が出た世代の北九人だが、
そんな地雷メニューは希で、基本的に旨かったと思う。自校調理だから温かいし。
それに比べて、中学は給食室無いからセンター方式
だろうから不味く感じるかも。
焼きそばも温めて出せば十分うまいっちゃないと?
名無しさん@九周年
2008/08/23(土) 17:41:40 ID:HrhxBVFk0
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>>515
>おたまにグチョッと乗っけてお椀にベチャッとよそる。

すげー不味さが伝わって来てわろた

2008/08/24(日) 02:34:10

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